BLOG

MY PERSONAL JOURNEY

Scone cokelat dan oranye


Scone keripik coklat yang baru dipanggang mudah naik podium dari teh, tetapi twist dengan jeruk ini adalah emas murni.
Bahan

700g / 1lb 9oz tepung swasembada
150g / 5½oz mentega
150g / 5½oz gula kastor
2 jeruk besar, parutan kulit keduanya dan jus satu jeruk
150g / 5½oz tetes coklat
200ml / 7fl oz susu utuh, ditambah ekstra untuk menyikat

Melayani

Cream bergumpal
2 satsumas

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 210C / 400F / Gas 6. Mentega ringan dua nampan kue.

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Gosokkan mentega menggunakan tangan Anda sampai campurannya menyerupai remah roti yang halus. Aduk gula, tetes cokelat, dan kulit jeruk.

Dalam tabung pengukur, campur susu dengan jus satu jeruk. Tambahkan ke campuran tepung secara bertahap sampai adonan menyatu. Anda mungkin tidak membutuhkan semua cairan. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak membuat adonan scone.

Giling adonan hingga ketebalan sekitar 2cm / 1in dan potong scone menggunakan pemotong 5-6cm / 2-2½in.

Pindahkan scone ke nampan roti yang diolesi mentega, olesi bagian atas dengan susu dan panggang di tengah-tengah oven selama 10-12 menit, atau sampai naik dan berwarna cokelat keemasan.

Angkat dari oven dan dinginkan di rak kawat. Sajikan dengan krim bergumpal dan satsumas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.