sate Tusuk dengan saus sate yang mudah


Stik sate bebas daging ini sangat cocok untuk ditusuk sate logam dan dimasak di atas panggangan. Sajikan dengan mentimun, mint, dan irisan cabai merah, dan potongan jeruk nipis.

Setiap sajian menyediakan 370 kkal, 27 g protein, 14 g karbohidrat (4 g gula), 22 g lemak (4 g jenuh), 4 g serat, dan 1.9 g garam.
Bahan

1 sdm sereh purée, dari tabung atau toples
1 sdm jus jeruk nipis segar
1 sdm minyak bunga matahari, plus ekstra untuk minyak
200g / 7oz seitan siap pakai, potong 3 x 2cm / ¾in potongan

Untuk saus sate

60g / 2¼oz tanpa tambahan gula selai kacang renyah
1 sdt kecap hitam
15g / ½ oz jahe segar, kupas dan parut halus
1 sdt sriracha sambal

Melayani

mentimun, mint, dan irisan cabai merah
irisan jeruk nipis

metode

Untuk membuat rendaman, campurkan bersama serai, jus jeruk nipis dan minyak dalam hidangan yang dangkal. Tambahkan seitan dan aduk rata. Biarkan selama 15 menit.

Panaskan terlebih dahulu wajan yang sedikit diminyaki atau penggorengan besar. Masukkan keping seitan yang sudah diasinkan ke tusuk sate bambu dan letakkan di atas wajan. (Jika memasak di atas barbekyu atau di bawah panggangan, gunakan tusuk sate dari logam.) Masak selama 4-5 menit, putar sesekali, sampai sedikit hangus dan panas.

Untuk membuat saus, masukkan selai kacang, kecap, jahe dan sriracha ke dalam panci kecil. Tambahkan 5 sendok makan air dan masak di atas api kecil selama sekitar satu menit, atau sampai selai kacang melunak dan saus mengental dan menjadi kental dan mengkilap. Tambahkan sedikit sriracha tambahan jika Anda suka. (Jika membuat sate dengan potongan Quorn, tambahkan 2 sendok teh kecap.)

Sajikan dengan mentimun, mint, dan irisan cabai merah dan potongan jeruk nipis untuk diperas.

Tips resep

Anda juga dapat membuat stik sate dengan fillet Quorn (atau mikoprotein lainnya), dicairkan dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Ikuti instruksi, tetapi tambahkan 1 sendok makan kecap asin ke dalam saus sate, bukan 1 sendok teh.

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.