BLOG

MY PERSONAL JOURNEY

Cupcakes lemon drizzle


Cupcakes lemon gerimis adalah hal yang indah, zingy, zesty dan mudah dibuat. Sempurna untuk pesta ulang tahun atau piknik.
Bahan

2 butir telur, kocok
85g / 3oz gula kastor
240ml / 8fl ons susu
100ml / 3½fl oz minyak sayur
300g / 10oz tepung terigu
3 sdt baking powder
½ sdt garam
4 lemon, hanya untuk kulit saja

Untuk topping

50g / 2oz gula icing
1 lemon, jus saja
setangkai lemon thyme, untuk hiasan (opsional)

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 200C / 180C Fan / Gas 6. Lapisi kaleng muffin dengan kotak kertas. Campur telur, gula, susu dan minyak dalam mangkuk besar. Ayak tepung, baking powder, garam dan tambahkan lemon. Campur kasar.

Sendokkan campuran ke dalam kotak muffin yang sudah disiapkan sebelumnya.

Panggang selama 30-35 menit sampai terangkat dan berwarna keemasan. Dinginkan di rak kawat.

Buat taburan lemon dengan campuran gula dan jus lemon.

Sendok campuran gerimis lemon di atas muffin yang dingin. Jika diinginkan, hiasi muffin dengan setangkai lemon thyme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.